近年来，食品安全受到越来越多的重视，健康安全养殖的观念也逐渐深入人心，中药作为无抗养殖的重要组成部分，正受到国家及从业人员的更多关注和应用。中医典籍《黄帝内经》提到：“正气存内，邪不可干”。 强调“正气”也就是机体抵抗力或免疫力在动物疾病中的主导作用，同时以治未病与辨证施治的中医理念为指导来提高动物自身的免疫力和对环境的适应力，达到预防与治疗疾病的目的。近年来分子生物学和免疫学的进步，尤其是在分子水平上研究中药增强动物免疫功能也取得了一定进展，为中药在养殖中的广泛应用奠定了坚实的理论基础。

1、 中草药对畜禽等功物免疫器官的影响

胸腺、脾脏、淋巴结、法氏囊等免疫器官的发育状况（大小、重量）等直接影响到机体免疫力的高低。据张乐萃教授等报道，黄芪多糖、香菇多糖和复方多糖（黄芪多糖和香菇多糖的混合物）均能促进鸡免疫器官的发育，提高免疫活性，能使免疫抑制转至正常水平。他们还用黄芪、白术、党参等中药加人饲料中，结果能有效地预防和解除传染性法氏囊病病毒（IBDV）所致的免疫抑制，促使免疫器官的功能恢复。

2 、中草药对单核--巨噬细胞系统功能的影响

单核--巨噬细胞系统参与机体的特异性免疫应答，吞噬侵入机体的病原体。大量研究表明，许多中草药如黄芪、当归、白术、猪苓、柴胡、茯苓等均能不同程度的促进机体的单核--巨噬细胞的吞噬能力，从而提高机体的免疫力。而黄芪多糖、当归多糖等能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能。

3 、中草药对畜禽特异性免疫功能的影响

畜禽特异性免疫主要包括体液免疫和细胞免疫。研究发现许多中药都能促进免疫细胞的增殖分化，促进淋巴细胞数量增加，特别是T、B淋巴细胞的数量增加，从而增强动物的细胞免疫和体液免疫功能。这类中药主要有金银花、柴胡、黄芪、香菇、丹参、白术、黄精、枸杞子、女贞子等。据王金宝教授等报道，复方中药多糖可显著提高血液中白细胞、淋巴细胞数量，提高淋巴细胞百分率。张乐萃教授等还报道了使用党参、黄芪等组成的复方不但能提高正常鸡淋巴细胞百分率，而且能完全对抗氢化可的松所造成的淋巴细胞百分率下降，使氢化可的松所致的免疫抑制逆转至正常水平。

许多中草药及复方能促进机体的体液免疫功能，促进抗体的生成，并且能够增强疫苗的免疫效果。蔡玉梅等在商品鸡免疫当日采用黄芪、白术等中药散剂拌料，连用5d。对新城疫免疫有明显的增效作用，可显著提高血清中ND抗体滴度及免疫球蛋白G的含量。笔者于2009年开展的课题中，采用提取的人参多糖、香菇多糖、灵芝多糖、黄芪多糖与疫苗一起注射，测定其抗体水平变化规律。①与狂犬疫苗一起，分别注射入比格犬肌肉内。②与新城疫La Sota油苗一起分别注射入90日龄鸡体内。与对照组相比，黄芪多糖组和人参多糖组较为明显的提高了狂犬疫苗和新城疫疫苗的抗体滴度，并且维持时间较长。香菇多糖和灵芝多糖也能够提高抗体滴度但是没有黄芪多糖和人参多糖明显。该实验也表明了黄芪多糖等作为免疫增强剂，可在饲养畜禽免疫时较为广泛的应用。

4 、中草药对细胞因子的影响

细胞因子是具有免疫调节功能的一类重要物质，包括干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等。中草药也可通过诱生多种细胞因子来增强动物免疫功能。冯是奇等报道了当归内酯腹腔注射可拮抗环磷酸胺对NK细胞活性、IL-2产生的免疫抑制作用。在临床上诺达药业组方中药产品-笃温康能增强NHC的杀伤活性，提高鸡体干扰素（IFN）的效价水平，有效地发挥免疫系统的防御、自稳和监视作用，从而达到扶正祛邪、防病抗病的目的。药理实验证明，刺五加、当归、柴胡、人参、天麻等均能诱生干扰素。

5、展望

近年来，大量的研究及临床实践验证了中药在增强动物机体免疫功能、提高其抗病力、调节机体功能、改善肉蛋奶的品质和风味等方面的价值。中药具有来源天然、作用广泛、不必担心耐药性和药残的问题等优点，因此在养殖生产中得到了广泛的应用。特别是一些中药作为免疫增强剂与疫苗配合使用，可显著提高疫苗保护率，并且中药能诱生干扰素，发挥其抗病毒作用，这些都为中药在动物养殖中的发展奠定了坚实的物质基础。