热应激导致家禽采食量下降，影响饲料转化率、增重和产蛋等，给养禽业养殖业来巨大经济损失。热应激还会导致鸡的抵抗力和免疫力下降，甚至大批死亡，当前湿热季节，肉鸡死亡的5%与热应激有关。如何减轻热应激的不良影响，减少或避免不必要的损失，成为养鸡生产者关注的问题。

1、高温对采食量和生产性能的影响

家禽通过神经系统和内分泌系统的作用，通过调节代谢内脏和体表血流量，呼吸、排泄等机能活动，维持产热和散热的动态平衡。热应激使家禽采食中枢的兴奋受到部分抑制，而消化道活动的减弱使消化道充盈度增加，为加速散热、减轻热负荷而增加饮水量，使采食量进一步减少。在21～30℃范围内，气温每上升1℃，采食量下降1.6%，在32～38℃范围内，气温每上升1℃，采食量降低4.6%。

采食量下降时，能量、蛋白质的摄入量相应减少，同时由于增加饮水量，肠道内消化酶浓度降低，食糜通过消化道的时间缩短，在一定程度上影响到营养成分的消化，从而影响鸡的生产性能。蛋鸡表现为蛋重降低、蛋壳变薄、变脆，表面粗糙，破蛋率上升;肉鸡的生长速度和饲料利用率下降。温度升高导致的家禽生产性能的下降，约占总下降量的80%，而能量采食不足导致的性能下降只占20%。
2、高温对家禽呼吸的影响

  热应激时，鸡的呼吸速度加快，随舍温的升高，呼吸频率可由正常温度下的20次/分逐渐增加到100次/分。由于呼吸过度，体内的CO2排出量过多，导致血液H+和HCO3-浓度降低，pH值升高，出现呼吸性碱中毒症状。这是造成蛋鸡软壳蛋、破壳蛋和肉鸡死亡率增加的重要原因。

鸡舍内持续高温，腹肌疲劳，呼吸速度减慢，体内的CO2蓄积，导致血液H+和HCO3-浓度升高，pH值降低，出现呼吸性酸中毒症状。这是造成肌无力、瘫痪，散热更困难，死亡急剧增加。

3、高温对家禽血液循环的影响

  热应激时，鸡心律提高，血液循环加快，外周血管扩张，身体外表、上呼吸道和腹部肌肉中的血液量增加。而消化系统、肝脏、肾脏和卵巢的血液供应量减少，使体内营养成分的吸收和利用受到限制，肝肾功能衰竭，从而导致肉鸡生长停滞，蛋鸡产蛋下降，甚者死亡增多。

4、中兽医调节家禽体质，降低热应激的影响

家禽采食下降问题可以通过健脾祛湿，改善水液代谢的办法来改善，健脾中兽药裨卫建改善微循环，提高肠胃平滑肌的收缩和舒张，促进肠胃蠕动，维持鸡体采食量。中兽医理论酸甘化阴，不仅可以促进鸡体补水，加快水液利用，而且在热应激下，酸性物质能促进鸡体能量的内收，改善耗气伤津状态,生津止渴,以适应高温环境。